醸造元からのお便り｜人気のうめ醤油｜福井の老舗「岩尾醤油醸造元」
あれから一ヶ月、ずいぶん柔らかくなって撹拌作業が楽になると思いきや。 発酵が進み出すと、撹拌作業をサ
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今年は醤油の仕込みを行いました。 一月二月中は味噌の加工でなななかアップが出来無かったです。またぼち
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いよいよ今シーズン１の大寒波がやってきました。 猛烈な風と低温、そしてしんしんと降る雪。 まさに福井
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こんにちは、ブログ担当です。 今週は比較的温かい日が続いており、雪もありません。 先日、久しぶりに
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皆様、「十日戎」という言葉を聞いたことがありますか？ とおかえびす、と呼びます。 十日戎とは、漁業
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明けましておめでとうございます。 今年は兎年。飛躍のイメージですね。 ブログ担当は新年早々に醤油
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