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あれから一ヶ月、ずいぶん柔らかくなって撹拌作業が楽になると思いきや。 
発酵が進み出すと、撹拌作業をサボってしまうと大変な事に。 
そろそろ、発酵が進み出すとプチプチと音楽会がはじまします。 
その時までのお楽しみ。写真は後ほど撹拌行ってきます。